Volledige eend panklaar, met een gemiddeld gewicht van 1,5kg. De eend wordt gewogen bij afhaal en dan wordt het juiste bedrag afgerekend.
We kweken Barbarie-eenden, dieren met stevig en bijzonder smaakvol vlees. Ze hebben ook een lager vetpercentage dan de klassieke ‘peking-eenden’ die je meestal in het grootwarenhuis of op restaurant vindt. Door het gevarieerde voedsel, krijgen de eenden een rijke, lichte wildsmaak. Eend wordt best bereid op lage temperatuur en met een ‘rosé’ cuisson.
Net zoals onze weide-kip groeien ook de eenden op in de mobiele ren in de weide. Voor de eenden geeft dit iets meer organisatievermogen, gezien hun zwem-badje met hen mee verhuist. Op die manier kunnen de dieren zich wassen en genieten van een verfrissende plons, zoals in de natuur.
De eenden hebben voltijds toegang tot kruidenrijk gras, zaden, wormen en insectjes, net als hun neefje de wilde eend. Hun smaak benadert daardoor die van hun wilde neefjes (dat zeggen onze klanten zelf). Daarnaast worden ze bijgevoerd met zogeheten natuurvoeder, lokaal geteeld en specifiek samengesteld voor een ideale gezondheid en trage groei.
Eenden worden in de professionele teels bijna uitsluitend in gesloten stallen opgekweekt. Onze weide-eend eet in vergelijking met die soortgenootjes een stuk meer gevarieerd en plantaardig. Ze bewegen ook meer, wat zorgt voor een goede spier-opbouw en stevig, rijk vlees. Je koopt puur vlees en dat is een cadeautje voor jouw gezondheid!
Ook onze waggelende weide-eend is dus goed voor de natuur en goed voor jouw gezondheid!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.