Beschrijving
Waarom onze weide-kip?
Bij SmaakBoerderij krijgt onze weide-kip de volledige vrijheid: vanaf het kuikentje tot slachting leeft ze haar hele leven in mobiele rennen, midden in een kruidenrijk grasland met insecten en natuurvoeding. Zo leg je de link tussen dierenwelzijn, bodemverbetering én pure smaak
Leefwijze & regeneratieve landbouw
De rennen verplaatsen we regelmatig, zodat de kippen altijd vers gras hebben én hun mest de bodem verbetert. Dit is regeneratieve landbouw: dieren houden die de natuur versterken in plaats van uitputten.
Smaak en kwaliteit van het vlees
Door de actieve levensstijl in de weide ontwikkelen onze weidekippen stevige spieren. Het resultaat is vlees met hoge voedingswaarde en rijke, kruidige smaak – zonder vulstoffen of kunstmatige bewaarmiddelen. De weidekip heeft geen dikke vetlaag en wordt niet opgespoten met vocht.
Praktische informatie
Deze weidekip weegt gemiddeld 1,7 kg en is voldoende voor 3-4 personen. Je kan de kip direct bereiden of tot 6 maanden invriezen. Wil je de weidekip in kleinere delen? Vermeld dit bij je bestelling, dan snijden we de kip in 2 delen.
Tip: onze weidekippen leggen ook heerlijke eieren met donkergele dooier.
Van boerderij naar bord
De kip wordt gewogen bij afhaal op onze boerderij in Gottem (Deinze). Zo betaal je het exacte gewicht en weet je zeker dat je vlees vers is. Afhalen kan van in het afhaalweekend op vrijdag vanaf 16 en op zaterdag tussen 9u en 13u
Wil je meer weten over onze regeneratieve aanpak? Lees ons volledige verhaal.
Meer inspiratie nodig om met deze weide kip aan de slag te gaan?
Recepten en bereidingstips
Ontdek hoe je het beste uit onze weidekip haalt:
- Aan de slag met kip – basisgids voor bereiding
- De perfecte gebraden kip – stap voor stap
- Kippenbouillon maken – van het karkas
- Versnijden van rauwe kip – in filets en bouten
- Vol-au-vent
- Marokkaanse kip tajine
- Kipsalade
Veelgestelde vragen
Hoe bereid ik een hele kip?
Verwarm de oven voor op 180°C. Dep de kip droog, wrijf in met olijfolie en kruid met peper en zout. Reken op 50 minuten per kg. Een kip van 1,7 kg is dus na ongeveer 85 minuten klaar. Check of het sap helder loopt bij het dijbeen.
Smaakt weidekip anders dan kip uit de winkel?
Ja. Doordat onze kippen buiten leven en zelf gras en insecten eten, is het vlees steviger en voller van smaak. Het heeft minder vet en meer textuur. Bereid het iets lager en langer dan je gewend bent – dan blijft het sappig.
Hoe werkt bestellen en afhalen?
Bestel via de webshop voor woensdag 22u. Afhalen kan vrijdag vanaf 16u of zaterdag tussen 9u en 13u in Gottem (Deinze). Je betaalt het exacte gewicht bij afhaling.
Kan ik de kip invriezen?
Ja, tot 6 maanden in de diepvries. Ontdooi altijd in de koelkast, nooit op kamertemperatuur. Reken op 24 uur ontdooitijd voor een hele kip.
Ik kook voor 2 personen, is een hele kip niet te veel?
Je kan bij je bestelling vragen om de kip in 2 te snijden. Of bereid de hele kip en gebruik de restjes voor kipsalade, soep of pasta. Zie onze recepten voor inspiratie.
Rik (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijke vol smaak en mals kipje gegeten
Kethy Claessens (geverifieerde eigenaar) –
Een eerste keer bij de Smaakboerderij gekocht (weide-kip) – goede communicatie & wegbeschrijving, vriendelijke ontvangst bij het afhalen en kip degelijk vacuüm verpakt (zelfs in 2 stukken gesneden op onze vraag). Was heel lekker, heeft ons gesmaakt! Wij komen zeker terug..
Ian Beheydt (geverifieerde eigenaar) –
Ook voor ons was het de eerste kennismaking met de Smaakboerderij en hebben we 3 weidekippen gekocht. Vriendelijke ontvangst en uitleg bij afhaling. Adhv. een duidelijk filmpje op de website het vlees van 2 kippen versneden. met een hele kip hebben we een superlekkere vol au vent gemaakt. Wij zijn alvast overtuigd.
De Neve Dirk (geverifieerde eigenaar) –
Zeer tevreden,lekker en mooi gekuist en verpakt we kijken er al naar uit voor ons volgende kipje danku wel Rik en Tine
Laurence Boulez (geverifieerde eigenaar) –
Super lekkere kippen. Ze zijn mals en smaakvol. Echt een aanrader !
Jan Desmet –
lekkere kip en vriendelijke mensen
De schrijver Edith (geverifieerde eigenaar) –
Kipje zoals altijd heel lekker en smaakvol, voor de eerste maal een konijn gekocht lang geleden dat we zo’n konijntje gegeten hebben mals smaakvol en helemaal niet vet Aanrader!
Kathleen Dewaele (geverifieerde eigenaar) –
Het was onze eerste bestelling bij de smaakboerderij. We bestelden weidekip. Deze was heel lekker. Mooi vast vlees, geen vet. Voor herhaling vatbaar.