🕒 Winkeltje open ma-za 8-20u | Vers vlees: 1x / maand
🕒 Winkeltje open ma-za 8-20u | Vers vlees: 1x / maand
🌿 Lamsvlees van lammeren die hun hele leven in de weide hebben geleefd
📦 Praktisch:
💡 Diverse cuts in één pakket: stoofvlees, koteletten, gehakt, bout
Je ontvangt een compleet pakket met diverse cuts, klaar voor de diepvries.
Wil je lamsvlees kopen van lammeren die echt buiten leven? Onze lammeren groeien daarom op in de weide samen met hun moeder. Van geboorte tot slachting krijgen ze toegang tot kruidige grassen – eerst via moedermelk, daarna door zelf te grazen.
De lammeren bewegen dagelijks door de weide. Daardoor dragen ze bij aan gezonde bodem en biodiversiteit. Door hun natuurlijke graasgedrag verbeteren ze bovendien de bodemstructuur, terwijl ze tegelijkertijd profiteren van verse kruiden en grassen.
Door de actieve levensstijl ontwikkelen onze lammeren stevige spieren. Het resultaat? Lamsvlees met een kruidige, intense smaak en malse textuur. Bovendien is lamsvlees rijk aan proteïnen, vitamine B12, ijzer en zink. Dus een voedzame keuze voor een uitgebalanceerd dieet.
Een kwart lam weegt 5-6 kg en bevat diverse cuts:
Dit pakket is voldoende voor ongeveer 8-12 maaltijden voor 2-4 personen. Je kan het vlees tot 6 maanden bewaren in de diepvries.
Bereidingstip: Stoofvlees en ragout langzaam garen (90-120 minuten). Koteletten kort bakken op hoog vuur (3-4 minuten per kant). Voor bout en schenkel: langzaam garen in de oven op 160°C.
Het lamsvlees wordt op de boerderij in Deinze voor je klaargezet. Afhalen kan van maandag tot zaterdag tussen 8u en 20u in ons winkeltje. Het vlees is vacuüm verpakt en ingevroren, klaar om in je diepvries te stoppen.
Meer weten over onze aanpak? Lees ons verhaal over regeneratieve landbouw.
Jan Van Aerschot (geverifieerde eigenaar) –
Lamsbout klaar gemaakt en was heel lekker alsook het stoofpotje en de lams coteletjes !
pol plesters (geverifieerde eigenaar) –
vandaag kon mijn vrouw zich niet houden om al aan het lam te beginnen.Ze maakte lamsnavarin. Een stoofpotje met veel (zuiderse) groenten en vooral “goed lamsvlees”. Al bij het afbakken van het vlees viel de geur ons op. Helemaal anders dan het “gewone” lamsvlees dat we altijd kochten. Toegegeven, mijn echtgenote is een begenadigd koker. Het eindresultaat was hemels. Noch nooit zo’n stoofpotje gegeten.
Met wat kruiden en verse groenten maar vooral lamsvlees van de smaakboerderij. Wij zijn fan. Dank je Rik.
PS: zo’n spijt dat we te weinig lamsvlees hebben besteld.
Heyerick Bertrand en Lancksweerdt Nicole –
Lamskoteletten zéér smaakvoll en stevig vlees, lekker! Dank u wel!
Jan Desmet (geverifieerde eigenaar) –
Naar goede gewoonte was het vlees schitterend van smaak en word ook versneden en geleverd zoals beloofd. Daarbij zijn het ook nog eens prachtige mensen om een klapke mee te doen.
Piro Erwin (geverifieerde eigenaar) –
Reeds de tweede maal dat we van het heerlijke lamsvlees mogen proeven het vlees is super lekker. Wat ik ook nog wou zeggen is dat het mooi ingepakt is thuiskomen en de diepvries in. Het is heerlijk ons ga je zeker nog terug zien.
Jan Desmet (geverifieerde eigenaar) –
schitterend lamsvlees, vol van smaak en toffe mensen om een klapke mee te doen en alles zoals gevraagd