Vlees van een volledig konijn met een gemiddeld gewicht van 1,4kg. Het konijn wordt gewogen bij afhaal en dan wordt het juiste bedrag afgerekend.
Konijn vlees is niet alleen mager, maar ook smaakvol en sappig. Het is bij uitstek geschikt voor stoofschotels en bereidingen op laag vuur. Hierdoor blijven de sappen goed in het vlees. Als u het vlees toch wilt braden, is het het beste om het te bedekken met wat spek om het vocht te behouden.
Net als onze weide-kippen groeien ook onze konijnen op in een mobiele ren op de weide. Konijnen hebben echter specifieke behoeften. Ze kunnen alleen met een nestje (dus broers en zussen) samen in dezelfde ruimte zitten. Ze hebben ook een goed afgesloten schuilhok nodig.
De ren van de konijnen ziet er daarom anders uit dan die van de kippen en andere pluimvee. Net als de kippen dragen ze ook bij aan het mobiele bemesten van de grond van onze SmaakBoerderij. De konijnen hebben ook voltijdse toegang tot hun uitloop. Ze eten een gebalanceerd dieet van natuurvoer. Dat is lokaal geteeld en ideaal voor een gezonde en trage groei.
De dieren lopen vaak rond in hun ren en kiezen hun eigen voedsel. Dat komt wat hun gezondheid, stevigheid en smaak ten goede. Als u puur en mager konijn vlees koopt, dan is dit een cadeau voor uw gezondheid.
Ons weide-konijn is dus goed voor de natuur en goed voor uw gezondheid!
