Ingrediënten (4 personen):
200 tot 300g gare kip (overschotjes van een andere schotel of je bereid 2 bouten)
1 rode ui
10 g bieslook
1 el zilveruitjes
8 augurkjes
1 el kappertjes
4 gekookte eieren
0,50 citroen (sap)
1 tl mosterd
2 el mayonaise
1 el yoghurt
peper
zout
Bereiding:
- Ontvel de kippenbouten, doe ze in een kom en trek het vlees uit mekaar, of gebruik overschotjes kip, grof gesneden.
- Pel de rode ui en snipper fijn. Pel de eieren en plet met een vork fijn. Snijd de augurkjes, zilveruitjes en bieslook fijn en meng alles onder mekaar.
- Meng de yoghurt, citroensap en mosterd onder de mayonaise, en lepel onder de kipsalade. Breng op smaak met peper en zout.
- Beleg brood naar keuze met de kipsalade en frisse sla.
Bron: Lekker van bij ons
Meer kiprecepten
Dit recept maak je met onze weidekip
Onze kippen leven buiten op de weide en scharrelen naar hartenlust.
Bestel weidekipBeschikbaar van mei tot oktober · Afhalen op de boerderij
Dit recept smaakt het best met verse weidekip van de boerderij. Onze kippen scharrelen buiten op vers gras. Ontdek waar je weidekip kunt kopen of bestel direct in de webshop.